Sở An toàn thực phẩm TP HCM đã chỉ đạo kiểm tra mặt hàng “lòng se điếu” tại những điểm kinh doanh, hàng quán, kho chứa nội tạng động vật...
Ngày 6-5, trao đổi với phóng viên Báo Người Lao Động, bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP HCM, cho hay đã triển khai lực lượng thanh tra kiểm tra mặt hàng "lòng se điếu" sau những phản ánh của báo chí.
Một nguồn tin cho biết nội dung kiểm tra sẽ tập trung vào nguồn gốc sản phẩm và điều kiện về an toàn thực phẩm (con người, cơ sở vật chất...) .
Các cơ sở được lực lượng thanh tra nhắm đến là những điểm kinh doanh hoặc kho chuyên chứa nội tạng động vật, hàng quán kinh doanh lòng se điếu.
Như Báo Người Lao Động đã thông tin, trên mạng xã hội gần đây xôn xao về việc lòng se điếu rất hiếm nhưng trên thị trường lại bán tràn lan.
Đầu bếp Võ Quốc tuyên bố trên trang cá nhân: "Nếu ai bán lòng se điếu chứng minh được lòng tươi và thật từ lò mổ, thưởng 1 tỉ đồng".
Đại diện một lò mổ công suất 1.000 con/ngày tại TP HCM cũng xác nhận lòng se điếu tự nhiên rất hiếm, mổ vài năm mới gặp một bộ.
Về hình ảnh lòng se điếu trên mạng xã hội, người này phán đoán có thể đã bị can thiệp, không phải hàng tự nhiên.
Một cựu lãnh đạo ngành thú y TP HCM (đã chuyển công tác) cũng nhấn mạnh mỗi ngày thành phố giết mổ khoảng 8.000 con heo nhưng hiếm khi nghe thú y cơ sở báo có lòng se điếu.
Bản thân ông chưa từng dùng lòng se điếu dù đã 1 lần được cơ sở giết mổ tặng, vì ông hiểu giá trị dinh dưỡng của nó không khác gì phèo thường.
"Không chỉ nhiều cholesterol, phần đầu của phèo heo còn dễ chứa nhiều vi sinh như: E. coli và salmonella vì món này không được lộn ra để vệ sinh. Đoạn phèo này có dịch ruột heo, niêm mạc heo và cả phần cám heo vừa tiêu hóa" – ông giải thích.
Lòng se điếu ở phía Nam gọi là "phèo hai da", tức phần đầu của ruột non heo, nối với bao tử. Phèo hai da xuất hiện khi con heo mắc bệnh tiêu chảy nhưng vượt qua được. Khi mắc bệnh, phần ruột non bị bào mòn niêm mạc nên cơ thể tự tái tạo (hai da).
Hiện nay, heo chủ yếu được chăn nuôi công nghiệp, điều kiện vệ sinh, an toàn sinh học tốt nên hiếm khi mắc bệnh tiêu chảy. Do đó, những con heo có lòng se điếu càng hiếm.
Về một số hình ảnh lòng se điếu trên mạng, người này phán đoán đó là phần đầu của phèo bình thường, khoảng 1 gang tay, tính từ bao tử. Việc gắn mác lòng se điếu khiến chủ quán nâng giá gấp nhiều lần.
Nguồn: Báo Nười Lao Động
Tại căn nhà nhỏ ở thôn Vĩnh Đông, xã Cam An Nam, huyện Cam Lâm (Khánh Hòa), thay vì tiếng cười nói giờ đây là những tiếng nức nở đau xót của người thân và hàng xóm. Thi thể bốn mẹ con đang được người thân chuẩn bị mai táng.
Càng sát Tết Nguyên đán, trên nhiều tuyến phố, con đường sầm uất ở TPHCM lại xuất hiện dày đặc những tấm bảng cho thuê mặt bằng, sang quán, cho thuê nhà
Một con khỉ đuôi lợn hung dữ xuất hiện tại khu vực dân cư ở quận 12 (TP.HCM) tấn công ít nhất hai người bị thương. Sáng 11-11, con khỉ trên đã bị lực lượng chức năng phối hợp bắn thuốc gây mê.
Bộ Y tế Ấn Độ nói đã kiểm soát thành công ổ dịch virus Nipah tại bang Tây Bengal, trong khi các nước lân cận đồng loạt siết chặt kiểm dịch biên giới để ngăn nguy cơ lây lan.
Thiết kế cầu Long Hưng nối TP HCM - Đồng Nai với phương án dây văng, trụ tháp hình bảo kiếm vừa đoạt giải nhất do UBND tỉnh Đồng Nai trao.
Khoảng 1.000 website vi phạm bản quyền bóng đá bị chặn trong vòng một năm, nhưng chưa thể dẹp vấn nạn này, theo Cục Phát thanh, truyền hình và Thông tin điện tử.
TPO - Phó Thủ tướng Hồ Đức Phớc khẳng định, trong tuần sau, sẽ ra mắt công cụ dùng AI để kiểm soát vấn đề doanh thu và mua bán trên sàn thương mại điện tử.
Doanh số đến từ món đồ chơi Baby Three, hay còn có biệt danh "bé ba", trên 2 sàn TMĐT tại Việt Nam lên đến 8,8 tỷ đồng trong tháng qua, đánh dấu mức tăng trưởng vượt bậc.
Ập vào cơ sở chế biến không biển hiệu của Huỳnh Văn Trường, cảnh sát phát hiện nhiều tấn ốc bươu ngâm hóa chất công nghiệp.
Mua hàng ngàn xe máy không rõ nguồn gốc từ các tiệm cầm đồ, thu lợi bất chính gần 15 tỷ đồng.
