cach-lam-banh-dong-xu-ngay-tai-nha

1. Nguồn gốc

Bánh đồng xu phô mai kéo sợi là một món ăn vặt có nguồn gốc từ Hàn Quốc, được làm từ bột mì, trứng, sữa và phô mai mozzarella. Bánh có hình dạng tròn nhỏ như đồng xu, vỏ bánh được nướng vàng giòn, nhân bánh là phô mai mozzarella chảy ra và kéo sợi khi ăn. Bánh có vị ngọt ngọt, mằn mặn, béo ngậy và thơm lừng. Bánh được cho là bắt nguồn từ một quầy hàng ở phố ẩm thực Dotonbori (Osaka), nơi bán phiên bản bánh có hình dạng đồng xu 10 yên. Sau đó, bánh được lan truyền sang Hàn Quốc và trở thành một trong những loại bánh ăn vặt siêu hot trên mạng xã hội. Bạn có thể tìm mua bánh đồng xu phô mai kéo sợi tại các siêu thị Emart hoặc các quầy hàng ở Sài Gòn.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm bánh tại nhà với các nguyên liệu và dụng cụ đơn giản vô cùng đơn giản. Bài viết này sẽ hướng dẫn cho các bạn cách để tự làm 1 chiếc bánh đồng xu thơm ngon béo ngậy ngay tại gia.

2. Nguyên liệu làm bánh đồng xu phô mai kéo sợi

Sau đây là một số nguyên liệu để làm bánh đồng xu phô mai kéo sợi thơm ngon, ăn là ghiền:

• 100 ml sữa tươi không đường

• 300 gram phô mai mozzarella

• 200 gram bột mì

• 5 gram men khô

• 5 gram bột nở

• 100 ml nước

• 15 gram đường

• 1 quả trứng gà

• Gia vị: Muối, dầu ăn, ống vani

• Dụng cụ làm bánh: Máy nướng có tạo hình đồng xu

Mẹo nhỏ: Nếu bạn không có máy nướng tạo hình đồng xu do chi phí đầu tư cao, hãy tìm một loại khuôn nướng bánh bất kỳ có hình tròn vẫn có thể nướng được bánh nhé.

Mua ngay 1 vài khuôn làm bánh chất lượng, và phô mai mozzarella, giá tốt, giao nhanh, nhiều ưu đãi hấp dẫn tại Shopee.

	MUA KHUÔN BÁNH ĐỒNG XU 10WON TẠI ĐÂY
	MUA PHÔ MAI MOZZARELLA TẠI ĐÂY

3. Cách bước làm bánh đồng xu phô mai kéo sợi “hot hit” ngay tại nhà

Để có được chiếc bánh đồng xu phô mai kéo sợi thơm ngon đúng chuẩn, trong bài viết này Toiladanhocmon.com sẽ hướng dẫn cách làm bánh đồng xu chi tiết và cụ thể như sau:

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp bột làm bánh

• Đầu tiên, bạn cần lọc 200gr bột mì qua rây để loại bỏ cặn và làm bột mịn hơn.

• Sau đó, bạn trộn hỗn hợp gồm 1 quả trứng, 100ml sữa tươi không đường và 100ml nước vào với nhau.

• Tiếp tục cho thêm 15gr dầu ăn vào hỗn hợp bột và đánh cho đến khi có bọt khí nhỏ xuất hiện là được.

• Chuẩn bị thêm một tô khác cho 5g bột nổi, 5g men khô và 15g đường vào và trộn đều. Sau cùng trộn hai hỗn hợp bột lại với nhau và đánh thật kỹ. Nhớ thêm một ít vani vào để tăng mùi thơm cho bánh nhé.

Bước 2: Nướng bánh đồng xu phô mai bằng khuôn 

• Đầu tiên, bạn nên làm nóng máy nướng bánh, sau đó quét một lớp bơ mỏng lên khuôn bánh để khi bánh nướng xong không bị dính, có màu đẹp và thơm hơn.

• Tiếp theo, đổ bột bánh vào khoảng 2/3 khuôn. Tiếp tục, rắc phô mai mozzarella lên trên bột, rồi đổ phần bột còn lại để che phủ phô mai.

Sau cùng đậy nắp khuôn và nướng bánh trên bếp, mỗi mặt khoảng 2 – 3 phút, lấy bánh ra khi thấy bánh chín vàng đều các mặt.

Khi lấy bánh ra khỏi khuôn bạn nhớ phải thật nhẹ tay để tránh làm vỡ tạo hình của bánh nhé

Bước 3: Thành phẩm

Với cách làm bánh đồng xu này bạn sẽ có được chiếc bánh đồng xu phô mai kéo sợi sau khi nướng cực thơm ngon và hấp dẫn với lớp vỏ bánh mềm mịn cùng với mùi vani ngọt ngào. Bên trong bánh là phần nhân phô mai mozzarella béo ngậy, dai dai, tạo cảm giác thích thú khi ăn. Bạn sẽ không thể cưỡng lại được sức hút của món bánh được yêu thích này

Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức món bánh này cùng trà sữa và các loại trà trái cây khác để thêm phần ngon miệng và hấp dẫn nhé!

4. Một số lưu ý khi làm bánh đồng xu phô mai tại nhà

Khi làm bánh đồng xu phô mai tại nhà bạn nên lưu ý một số đều sau:

Phần vỏ bánh:  Bạn cần pha với tỉ lệ bột phù hợp, không được quá lỏng hay quá đặc để tránh làm bánh không chín đều và mất độ giòn. Vì vậy, bánh sẽ không ngon.

Phần nhân phô mai: Để có được nhân phô mai kéo sợi hoàn hảo khi ăn, bạn phải điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng sao cho phô mai tan chảy mà không làm bánh bị cháy hay bị khô.

Theo chia sẻ của chị Hiền chủ 1 quán bánh nổi tiếng tại Quận 4, bánh đồng xu là món ăn đường phố khá nổi tiếng ở Hàn Quốc. Mỗi chiếc bánh được nướng chín trong khoảng 7 phút. Đầu tiên cho bột mì đã pha với sữa, trứng vào khuôn, sau đó thêm nhân phô mai kéo sợi, trứng muối rồi đậy lại nướng chín.

“Món này vỏ bánh là quan trọng nhất, còn phần nhân phô mai, trứng muối, phô mai tan chảy, ai làm cũng được", chị Hiền chia sẻ.”

Trên đây là những chia sẻ về cách làm bánh đồng xu phô mai kéo sợi đơn giản, siêu nhanh tại nhà mà Toiladanhocmon.com đã tổng hợp được. Còn chần chờ gì mà không vào bếp làm ngay món bánh thơm ngon này để thưởng thức cùng những người thân yêu.

- Nghia CT -